「開けるも地獄、閉めても地獄」コロナ禍における飲食店の実情

 

『コロナ禍の飲食店についてお伝えします(=ﾟωﾟ)ﾉ』

 

どうも、たくとです！

 

【コロナ禍における飲食店の実情】

 

現在僕が働いている飲食店は、18時〜24時で営業しています。

 

以前も店の事を記事にしましたが、その時以上に現状は厳しくなってきました。

 

1飲食店の実情としてまとめていきます。

 

 

 

コロナ禍においての飲食店の実情をまとめていきます。

 

 

詳しく解説します。

 

開けるも地獄、閉めるも地獄の飲食店

 

2月時点の売上の変化は以下の通りです。

 

 

かなり厳しい状態でしたが、それでも月の売上で1店舗あたり平均100万円は売り上がっていました。

　

しかし、

3月、4月の売上は1店舗平均70万円です。

 

損益分岐は110万円ですので、かなりの赤字です。

 

そして、

 

現状を考えると集客に力を入れることも出来ません。

 

人件費もアルバイトは極力削り、平日は1オペが当たり前です。

 

テイクアウトも並行して行ってはいますが、本当に雀の涙ほどの売上です。

 

緊急事態宣言や、まん延防止措置の取られている県では助成金が出ますが、それ以外の県は当たり前ですが、助成金の措置も限られます。

　

　

コロナ感染患者の人数が増える毎日。

 

措置は取られなくても、拡がり続ける自粛ムード。

 

飲食店で働く身ですが、感染が減るのであれば、今は自粛が最優先だと考えます。

 

しかし、

 

このままの売上では倒産するのも時間の問題です。

 

開けるも地獄、閉めるも地獄の飲食店です。

 

売上7割減

 

コロナ前までは月の平均売上は180万円程でした。

 

先程、

3月、4月の売上は1店舗平均70万円。

 

この様に書きましたが、

 

1店舗1店舗で見ていくと大きな売上の差があり。

 

１号店が100万円。

 

２号店、３号店で50万円ずつといった現状です。

 

平均で180万円売り上がっていた頃と比べると、100万円以上の差があります。

 

動いている層は20代

 

今店に食べに来てくれるのは20代がほとんどです。

 

近郊の大学でクラスターが発生しており、心配は拭いされません。

 

 

当たり前ですが、厳しいのは飲食店だけではありません。

 

飲料や食材などの小売業者も厳しいと口を揃えて言っています。

 

 

有給消化

 

昨年から有給を強制的に消化して有給は0、

 

次に緊急事態宣言などの大きな自粛がきた場合、「給料をもらっても生活が成り立たない」とどの業者も話しています。

 

注文が入らず休み扱いor早上がり

 

飲食店にお客さんが来ないと、そこに商品を卸す小売業者も仕事が大幅に減ります。

 

1日の注文数が少なくなり、出勤しても少ない配送量なので休日扱いや、早上がりにされることがあると愚痴をこぼしています。

 

まとめ